Keventäjissä kaikki makeistyyppiset, joskin ravintoaineilla rikastetut suklaa- ja välipalapatukat kirjautuvat herkuksi. Välipalapatukoita koskevat pitkälti samat pääperiaatteet kuin muitakin energiatiheitä elintarvikkeita: kyse on pääsääntöisesti hyvin energiapitoisista mutta kylläisyysvaikutukseltaan melko heikoista elintarvikkeista, joiden raaka-aineissa on tehty usein monia kompromisseja säilyvyyttä ja makua parantaakseen (sokerit, tyydyttyneet ja trans-rasvat jne). Patukoiden pääraaka-aineina on usein suklaan lisäksi mm. glukoosisiirappi ja kovetetut rasvat.
Välipalapatukoista useimmat ovat kuitenkin painoltaan reilusti alle 100 grammaa ja mikäli patukka on vielä esimerkiksi vaikkapa runsasproteiininen ja vähäsokerinen, vihertänevät laatupallot kokonaisuudessaan varsin mukavasti. Laatupallo siis toimii lähinnä laadullisena ohjaajana, kertoen, että vaikka patukka saattaakin täyttää laadulliset kriteerit ja saada muut laatupallot vihertämään, ei ole mielekästä nauttia päivittäin useampaa patukkaa (>100 g).
Satunnaisena ateriankorvaajana ateriankorvike- tai välipalapatukka on usein parempi kuin perinteinen makeispatukka, mutta jatkuvana toimintamallina ei kuitenkaan suositeltavampi vaihtoehto.